firinda krymali

La ratatouille revisitée, made in Turquie ! 

Ingrédients

  • 300g de bœuf haché
  • 4 tomates
  • 3 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 1 piment vert
  • Sel, poivre noir
  • Huile d’olive

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Préparation

  • Couper en tranches tous les légumes. Réserver 2 des 4 tomates.
  • Dans une grande poêle, faire revenir les pommes de terre dans de l’huile d’olive. 
  • Dans une autre poêle, faire le même procédé en mélangeant les aubergines et les courgettes. 
  • Une fois les pommes de terres, les aubergines et les courgettes prêtes, réserver. 
  • Dans une poêle, faire revenir la viande hachée et les oignons dans de l’huile d’olive. Ajouter les tomates en tranches.
  • Râper les deux autres tomates en prenant soin de ne pas garder la peau et les ajouter dans la poêle. 
  • Une fois prêt, verser et mélanger toute la préparation dans une marmite à feu doux. Ajouter les morceaux de piment vert.
  • Verser un peu d’eau et d’huile d’olive si nécessaire pour la sauce. 
  • Saler, poivrer.
  • C’est prêt !

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