Jengyalov hats

Herbivore ? C’est par ici que ça se passe !!

Ingrédients

  • Un peu d’imagination, en trouvant toutes les herbes comestibles possibles (en Artsakh, cette recette est réalisée avec une trentaine d’herbes, dont certaines sont introuvables en France)
  • 1 kg de farine
  • Eau
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive 

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Préparation

  • Préparer une pâte à pain. 
  • Couper finement toutes les herbes, puis les mélanger avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
  • Faire des petites boules avec la pâte à pain et avec un rouleau pâtissier, les étaler comme une pâte à pizza. 
  • Disposer le mélange d’herbes sur la pâte, puis refermer façon chausson ou Calzone. 
  • Faire cuire les galettes sur un lèchefrite retourné, posé sur les plaques à gaz, jusqu’à obtenir des galettes dorées. 
  • C’est prêt !

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