khashil
En temps de guerre, on cuisine avec ce que l’on a sous la main…
Préparation
- Faire bouillir l’eau et ajouter le blé.
- Saler, remuer et laisser cuire à feu doux.
- Quand le blé commence à absorber l’eau, ajouter un litre d’eau en plus.
- Le blé est prêt une fois toute l’eau absorbée.
- Dans une poêle, faire frire les oignons dans l’huile de tournesol à feu doux.
- Verser le blé dans une assiette prête à servir.
- Faire un petit puits au milieu pour y verser les oignons.
- Verser le yaourt coupé à l’eau ou au lait tout autour de la préparation.
- C’est prêt !
