Mélange d'épices

Pour sublimer vos plats, avec une préparation unique au monde, car réalisée par vos soins !

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1 panais
  • 1 gros oignon
  • 1 petit céleri
  • Sel (équivalent au volume des légumes une fois séchés)
  • Épices (au choix, curcuma, coriandre, cumin, curry) 

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Préparation

  • Hacher très finement les carottes, le panais, l’oignon et le céleri. Utiliser un mixeur si possible.
  • Disposer la hachure sur un plaque, en une couche la plus fine possible.
  • Laisser sécher une nuit.
  • Dans un bol, mélanger le sel, les épices, le persil finement haché et les légumes séchés.
  • Laisser reposer une journée.

Le petit+ de l’équipe : Le mélange prendra du goût petit à petit, et se conserve sur un longue durée.