Recette simplissime, qu’il convient d’arranger à votre convenance. Vous pouvez la rendre plus ou moins sèche en gérant la quantité de sauce par rapport au jambon, selon vos goûts.
Pour le dressage, nous avons eu le droit à de petites feuilles de salade remplies de misto. Une feuille par bouchée, un peu comme un sushi. C’est facile, pratique, et demande peu de vaisselle. La salade (de l’iceberg conviendra à la perfection) apporte une petite touche de fraîcheur très agréable.
Il est tout à fait possible, pour une présentation différente, d’en remplir un petit bol, et de se servir du misto comme on le ferait pour du guacamole ou du tzatziki.