poulet a la georgienne

Un poulet tout simple avec des pommes de terre, mais une cuisson originale ! 

Ingrédients

  • Un poulet entier
  • 20 à 30 Pommes de terre nouvelles 
  • 1 poivron vert et 1 poivron rouge
  • piments concassés
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

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Préparation

  • Dans un saladier, faire tremper les pommes de terre pour les nettoyer. Garder la peau.
  • Dans une poêle, verser les pommes de terre dans de l’huile d’olive, couvrir et laisser cuire à feu doux. Remuer de temps en temps. 
  • Découper le poulet dans la longueur de façon à l’aplatir, puis disposer le dans une poêle. 
  • Saupoudrer le poulet avec du sel, du poivre et les piments concassés. 
  • Arroser le poulet d’huile d’olive et lancer la cuisson à feu doux. 
  • Retourner le poulet toutes les 30 minutes pendant 2 heures. 
  • Au bout d’une heure, ajouter les pommes de terre au poulet, ainsi que les poivrons coupés en rondelles. 
  • Vérifier de temps en temps la cuisson et sortir du feu quand le poulet est cuit. 
  • C’est prêt

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