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Des feuilles de choux farcies au bon goût de revenez-y !

Ingrédients

  • 1 oignon
  • Carottes
  • Viande hachée
  • Côtes de porc ou lard en tranches
  • 1 verre de riz
  • Feuilles de choux fermentées, dont on aura enlevé la côte principale (choux pour choucroute)
  • Feuilles de laurier
  • Sel
  • Poivre
  • Épices

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Préparation

  • Faire cuire le riz façon pilaf une dizaine de minutes
  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec les carottes coupées en petits cubes 
  • Mélanger l’oignon et les carottes avec la viande hachée et avec un peu de riz 
  • Mettre un peu de ce mélange dans une feuille de choux, et rouler le tout de façon hermétique 
  • Disposer les feuilles de choux farcies, les côtes de porc et le reste du riz dans un faitout 
  • Recouvrir d’un mélange d’eau, d’huile, d’épices et de feuilles de laurier 
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 2h
  • Saler, poivrer
  • C’est prêt

Le petit+ de l’équipe : L’eau peut être additionnée de bouillon de volaille si vous en avez.

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