C’est fondant, c’est craquant, on adore tout simplement !
Ingrédients
1/2 concombre
200g de yaourt grec
2 gousses d’ail
Aneth
Sel, poivre blanc
Huile d’olive
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Préparation
Épépiner et couper le concombre en petits morceaux, le faire sécher dans du sel pendant 3/4 d’heure.
Mixer l’ail à l’aide d’un mixeur. Si vous ne disposez pas de mixeur comme ce fut notre cas, un rouleau pâtissier fera l’affaire.
Verser le yaourt dans un saladier, puis ajouter l’ail, une cuillère à café d’huile d’olive et les concombres. Mélanger.
Laisser reposer une heure au frigo.
C’est prêt !
Le petit+ de l’équipe : Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des morceaux de carottes. C’est déclaré conforme au règlement du tzatziki par un Grec en personne !
cb
20 Juin 2018testé le we dernier.
Parfait !!!